林家吃的菜都是自家园子里产的。
大个的青椒,茄子,土豆,小白菜,菜豆角,大南瓜。
这些蔬菜看起来是不起眼的,可是要配上肥腻腻的五花肉那可就不一样了。
何桂莲把五花肉切成一厘米厚的肉片子,丢进锅里翻炒,炒到两面焦黄,再放入豆角,切成大块的土豆和茄子,添加各种酱料翻炒,炒到三四分熟加入熬排骨的高汤,上面铺上一层南瓜块儿,大火的炖煮。
十五分钟后,一大锅的乱炖就出锅了。
剩下的两斤肉,做了青椒炒肉片,还有一大盘子的红烧肉。
排骨分成两部分,一半做成红烧排骨,一半做成香酥炸小排。
何桂莲做饭的手艺好,以前林家日子过得紧巴巴,没有钱买肉的时候,她就算做素菜也是不难吃的。
而现在有了这多的油水和好食材,那饭菜的味道更是没的说了。
红烧的肉类好吃,不但林秋棠爱吃,全家都爱吃。
就是太费调料,白糖和酱油少不了。
不过,这也没关系,林秋棠虽然不进厨房,可她细心啊,家里缺了什么酱料,不等何桂莲反应过来,林秋棠就给买回来了。